Perché Lo Zafferano È La Spezia Più Costosa Del Mondo
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Dagli stimmi del Crocus Sativus si ricava lo Zafferano. La spezia più costosa al mondo conosciuta in Italia soprattutto per essere uno degli ingredienti del risotto alla milanese. Il Crucus Sativus è una pianta che appartiene alla famiglia delle Iridaceae, genere Crocus, ed è coltivata in molti paesi del Mediterraneo e in Asia Minore. Se è la spezia più costosa del mondo un motivo ci sarà: ci vogliono 80.000 fiori per produrre 453 grammi di zafferano. Si raccoglie in autunno, rigorosamente a mano, da raccoglitori quasi sempre donne specializzate, che staccano i 3 stigmi uno per uno. Lo zafferano è la spezia più costosa del mondo e ha un’aura di lusso e di mistero; questo fa sì che venga richiesto solo “ad alti livelli”, per così dire, e che la maggior parte delle persone nel mondo non la prova mai: non lo assaggiano e forse nemmeno lo toccano. Lo zafferano è la spezia più costosa al mondo, arrivando a costare anche 30.000 euro al chilogrammo. Il suo essere così preziosa, però, induce molti a contraffarla. Ecco perché nasce un test del Dna per valutarne l’autenticità: i risultati hanno permesso di ricostruire la storia della sua pianta e forniscono elementi utili per tutelarla ed evitare contraffazioni.

29/01/2019 · Lo zafferano è una delle spezie più famose e usate in cucina, oltre ad essere la più costosa in assoluto. Al momento il suo prezzo varia tra i 15 e i 60 euro al grammo. Viene prodotto soprattutto in Iran, che fornisce il 90% dello zafferano nel mondo, ma. Lo zafferano, conosciutissimo per il suo utilizzo in cucina e per essere la spezia più cara del mondo, è utilizzatissimo anche per numerosi prodotti di bellezza. Una spezia alquanto pregiata, il suo prezzo può arrivare a 30 euro al grammo, perché la sua produzione richiede un processo delicato e laborioso.

Lo zafferano la spezia più costosa. Alimentazione Benessere Curiosita e consigli 0. Ci vogliono 200.000 fiori e 500 ore di manodopera per ottenere un chilo di zafferano, ecco perché questa spezia è così costosa. Il consumo di zafferano ha costituito per molti secoli una delle spinte più forti a scambi commerciali con L’Oriente. Lo zafferano, la spezia più costosa del mondo, ora cresce a Cuneo e ad Imperia per la prima volta. I primi bulbi di crocus sativus, messi a dimora a fine agosto di quest'anno, stanno fiorendo in questi giorni, a soli 3 mesi di distanza. Rispetto alle altre spezie, lo zafferano è la spezia più costosa nel mondo. La mondatura dei stimmi dello zafferano viene fatta rigorosamente a mano e 1 grammo di zafferano essiccato si ottiene da 150 fiori. Ecco perché, lo zafferano viene paragonato all'oro e dunque il nostro “Cru d’Or”.

Conosciamo tutti lo zafferano come una delle spezie più costose al mondo, come l’ingrediente che dà il tipico colore giallo al risotto alla milanese, come qualcosa di delicato che impreziosisce i piatti. Ecco dieci curiosità sullo zafferano che forse ancora non sapete. Infatti visto il modo in cui lo zafferano deve esser trattato rigorosamente a mano è considerata la spezia più costosa al mondo. Lo zafferano viene importato dall’Asia fino alla Spagna per poi diffondersi in tutta Europa.

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